每年到5-7月呢个季节都系吃增城“独有野味”的时候,唔使多讲,各位“食家们”应该都估到是什么了。
没错!就是荔枝菌(五月春),这种菌每年5-7月才有,虽然目前有人不断努力实验人工种植荔枝菌,但无一成功。因为荔枝菌极难保鲜,菌从泥土里长出到盛开不用半天的时间,所以极其“珍贵”,想吃基本要看天。
如果能采摘到刚刚出土,未开的最好吃,价格也最贵。有些人会把这种菌晒干以便存放,但是晒干的荔枝菌口感、味道和新鲜的荔枝菌无法相比。
荔枝菌烹调方法非常简单,也是最原汁原味,清蒸!还有街坊会用了来滚汤、煲粥。
而一般市场店铺是没有荔枝菌出售,基本都是一些村民运气好,采摘到拿到市场摆路面出售,所以也没有标准或者统一的价格,价格完全看供求,去年在荔城街富鹏市场,村民出售荔枝菌,叫价800元一斤。
今年荔枝菌又是什么价位呢?5月份我们到荔城街富鹏市场了解下行情。
像这种,出售的叫价500元一斤,算是今年最贵的荔枝菌价格了!
现场叫价卖500元一斤的“荔枝菌王”
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其它普通的我们就不看了,因为最好的都看了,下面我们看看近日我们再次探访富鹏市场,了解下最新荔枝菌价格。
睇睇呢个开尽的价格系70元一斤,大家觉得贵么?
呢个半开状态的卖140元一斤。
呢个大朵的卖120元一斤。
呢个未开花蕾状态的卖200元一斤。
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