高佬驴庄食驴专家
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俗话说"男吃驴肉女吃皮",驴皮就是阿胶的原料,所以妹子们一定要多吃,大概煮10分钟左右就很爽脆,喜欢软糯口感的话可煮15-20分钟。
肉片很嫩滑,驴肉口感更像是没有膻味、富有嚼劲的牛肉。
驴肉丸是用新鲜驴肉做的,下锅煮10分钟即可,口感较软。肉丸个头等大。
驴腩很有嚼劲,肥瘦分明,煮10分钟左右就可以开吃,是所有肉里面最有韧性的一款。
驴血是很多吃驴老手最爱点的一个部位,煮3分钟就能吃,吃起来比较脆,蘸着酱一起吃的话口感更佳。
这是驴肉馅的饺子,也是炒鸡好吃,营养价值又高,让你吃得根本停不下来。
正式入秋了,正系吃驴肉的时间,秋冬吃驴肉,由头到足。 |