每年过年,老妈子都会亲手蒸糕吃。。
就系得过年先有得吃啊,水上人最识蒸糕噶啦。。
比外面吃噶更加好吃。。。
这种糕我地叫夹心,因为上下两层系粉,中间夹住D糯米。。
我地年年只吃呢种糕,九层糕我地系吾会吃噶。。。
系咪觉得我地好嘴叼呢~~~
然后就切开来,九层糕你想点整吃都得,系茶楼有得用XO来炒噶嘛。。
我老妈子整噶呢种糕呢,如果用来炒,就证明你吾系一个识得吃噶人了。。
最美味噶方法系用来煎,因为中间有糯米,剪到脆脆地来吃,特别有口感噶。。
然后就落锅煎咯,煎果阵控制一下火候就得了。。。
无咩特别大讲究噶,中意吃脆D就煎久D,想无甘热气就煎成变金黄就OK了。。
煎完一边再反过来煎。。。
好了,煎完,装好碟,吃得。。
年年都吃。。。依家已经过完年,虽然我屋仲有糕,不过都吃吾到几多日。。
年年我妈都蒸来送比人,当送礼。。
不过,蒸一次糕都要搞好多野。。
但,无所谓啦,一年一次啊。。。
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